sa家太平洋日記

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在變心不來台灣的泰利颱風帶來的似有若無細雨中，我們來到位於捷運中山國小站2號出口附近巷中的喨場炭燒酒饌。

來往民權西路數不清的次數了，從沒發現這條不熱鬧的小巷裡，藏身這樣一家有味道的居酒屋。

拉開大門走進去，我們是第一組抵達的客人，店內還沒有喧嘩的嘈雜。

所有牆面都是飽和的愛馬仕橘色，很少在居酒屋看到這種色系，但如陽光灑落般溫暖的深橘很有特色。

一進門的牆邊有個貼在牆面的時鐘，時鐘下是滿滿拍立得貼成的愛心。

這組時鐘跟橙色超搭的，但不是居酒屋風格，這裡的老闆應該很有自己的想法，不會一味仿造訪間居酒屋仿日式的裝潢與擺設。

整間店呈狹長型，連同吧台座位可容納二十幾位客人。

這樣不大的空間裡，還是保留一個專屬飛鏢機的位置。

一旁的小黑板寫上飛鏢目標達成送酒，不是送小菜，是送酒送酒送酒。

一整櫃滿滿的酒應該是室內最"居酒屋"的擺飾了。

這裡的日式清酒跟燒酎都是老闆娘精選的，老闆娘似乎滿會喝的唷，對日本酒有興趣的朋友，可以跟老闆娘交流一下。

還有威士忌、啤酒、日本水果酒、調酒、跟軟性飲料。

居酒屋最重要的就是酒水了，喨場的酒單跟食物菜單各自滿滿一頁。

牆上也貼有不在menu上的手寫菜單，要點什麼直接跟老闆娘說即可。

角hight（120元）。

今天點的飲料不多，只有一杯角high跟一瓶可樂（50元）。角high可以選擇調配有甜味的CC或沒甜味的蘇打水。

角high超配餐的阿，只要有角high的店，sasa幾乎都會點來喝。

飲酒過量，有害健康，像我點角high喝一大杯其實只喝一口酒這樣最好了（歪理）。

鱈魚肝沙拉（150元）。

鱈魚肝不像豬肝一樣粉粉乾乾的，反而像果凍一樣滑嫩。

搭配十分冰涼脆口的生菜一起吃，sasa覺得沒有太多腥味，滑嫩又開胃。

青甘魚下巴(大)（420元）。

青甘魚何許魚也我不清楚，但聽說他的下巴是魚下巴界的極品。

青甘魚下巴的魚肉細嫩鮮甜，吃不出魚油但又十分肥美，幾乎入口即化。

肉多而厚實，吃得很滿足。

櫻花蝦炒飯（120元）。

炒飯攪拌開立馬隨熱氣飄來微微的焦香，吃起來也是火侯十足又粒粒分明。

炒飯炒得鬆又乾爽，不會油膩，櫻花蝦香味也很迷人，令人意猶未盡。

和風炒水蓮（120元）。

sasa偶爾也會買水蓮回家炒，但總抓不準時間，不是炒得太硬太生，就是炒到過軟變黃。

這裡的專業廚師出手就是不一樣，剛剛好的熟度，水蓮青綠脆口。

明太子炒烏龍麵（120元）。

烏龍麵很Q彈，但sasa覺得更讚賞的是明太子醬不會很膩。

有些明太子都拌入過多的美乃滋，吃起來容易過油顯膩，但喨場的明太子醬比較適中，每條麵條也均勻沾上明太子醬。

特製～客家鹹豬肉（100元）。

肥瘦參半的鹹豬肉，瘦的不會澀，肥的不會油。

肥肉部分Q軟又不會硬，瘦肉部分則帶著炭烤的香氣。

搭配的沾醬糖味比醋味多，吃起來甜甜的，很解膩。

美人腿（90元）。

今天沒點我吃燒烤必點的帶皮玉米筍，改點筊白筍。

筊白筍處理得很好，完全沒吃到粗硬的地方，又很甜美。

限量～雞頸肉串（100元）及招牌～椒鹽雞腿肉串（130元）。

雞頸肉應該就是雞脖子吧，但吃起來又不像雞脖剃下來碎碎的肉，是小塊小塊的肉塊似乎還有點QQ的雞皮在其中。

口感也不像啃炭烤雞脖子般的細嫩，而是嫩中又帶有彈性，滿好吃又特別。

這雞腿肉烤得厲害，外皮超~~~脆又不硬，咬下去清楚的咔滋聲不容忽視。

雞腿肉多汁鮮嫩，但又帶有彈性。

鹽烤牛肋肉串（140元）。

看看這牛肋塊是有厚度的，吃在嘴裡就是不一樣，飽口的咧。

牛肋帶筋性但不會死硬，慢慢咀嚼，感受牛肉香味在口中四溢。

鹽烤牛肋肉串配有炸蒜片，香酥解油。

可惜蒜片有點炸過頭了，帶點焦苦味。

必點～現流透抽（280元）。

我今天才知道，原來現流的意思是未經過冰凍過的海鮮。

因為新鮮又未經冷凍，味道特別甜，經過炭火燒烤更顯甜味，好好吃，真的必點。

喨場炭燒酒饌食材都用得很好，吃得出新鮮跟品質。

交通也很方便，很適合三五好友來聚餐小酌呢。

美食資訊：
店名：喨場炭燒酒饌
地址：台北市中山區民權東路一段70巷12號1樓
電話：(02)2562-3822、0928-089666
營業時間：17:30-1:00（周日公休）
FB：https://www.facebook.com/cindy0622/

備註：本篇為廠商合作文章，但百分百sasa真心話唷。

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