sa家太平洋日記

鍋媽媽日式涮涮鍋的店面就像街道巷弄中隨處可見的小火鍋店一般普通，不過它的牛奶火鍋可是赫赫有名，今天下午我們去朝代戲院看電影，晚餐就來攻佔它吧。

來吃鍋媽媽千萬要訂位阿，我們來吃的時間是八月下旬的平日晚上，八月下旬的台灣天氣讓人站著不動都滴汗，但這家火鍋店裡一直都是滿座的狀態。鍋媽媽有規定人數到齊才可以入坐，想當初sasa曾經跟朋友訂了這家吃晚餐，就因為sasa下班延遲，害大家沒吃到((反省))，所以除了訂位以外，大家也要注意好時間，否則就會像sasa一樣被怨恨。

鍋媽媽的店內更像一般平價日式涮涮鍋店，就一個橢圓形座位圍繞工作區，每個人分到的位置小小的，肩並著肩在各自的空間動手動口。店內窄小，許多店內物品堆放在角落，雖算明亮，但全無佈置，稱不上一個很舒適的用餐環境。這裡沒有單獨的座位，所以如果是想有獨立空間，或四人以上想邊吃邊聊可能無法。

也跟一般涮涮鍋店一樣，menu就印在餐墊紙上，主要提供套餐選擇，另有單點項目可加點。

menu上的套餐價格是一般清湯價，店員會再拿一張加價湯頭的menu給你選擇。如此加下來，鍋媽媽的價位馬上和一般涮涮鍋店劃出區隔。

味噌海帶、酸辣泡菜、番茄肉醬、養生咖哩、地獄麻辣、養生中藥等鍋底加價100元，美白牛奶、十全藥膳、養生紅麴則加價120元。

我們都點最熱門的美白牛奶湯底，看起來就超級香濃的。加價鍋底再加湯都是加原味高湯，但一開始給的鍋底量就很足，店員還會另外裝起兩碗起來，可優先從這兩碗加湯。

菜盤份量或火鍋料種類都不算很豐富，但肉片品質及份量很不錯，不像便宜涮涮鍋店薄到透光、一煮就碎。

吃清淡點的人，牛奶鍋其實可以不用再沾醬，入口會有淡淡的牛奶香，食材口感也更滑順。單喝湯頭，除了有大骨高湯的清甜，更多了牛奶的香滑，多喝幾口會不會真的美白哩!?最後吃不完就把它打包回家吧，用煮過食材超濃郁的牛奶湯底拿來煮麵、煮冬粉、熬粥，又是美味又飽足的一餐。

最後會送上仙草蜜作為ending，去油解膩，飽足感百分百。

店家有集點換會員卡活動(每鍋一點)，憑卡用餐可以免服務費，持卡本人生日當天有更低優惠。但sasa的朋友有借我一張了，所以第一次吃得我們就拿到優惠，呀比。

台灣各式火鍋皆有，牛奶鍋也不稀奇，但鍋媽媽的牛奶鍋香濃度十分合格，肉的品質也有一定水準，雖然價位高了些，但等到冷颼颼的冬天一到，一定會想再來大快朵頤一番的。

店家資訊

店名：鍋媽媽日式涮涮鍋

地址：台北市中山區天祥路6號

電話：(02)2531-4598

營業時間：14:00-20:30