早上來一杯Caffè Cittadella的咖啡,步行約7分鐘,午餐就近在Sushi California解決。
Sushi California賣得是美式加州卷(California roll)。追究起加州卷的老祖宗,其實就是日式壽司,據說當初因美國人吃不習慣生魚片壽司,洛杉磯一家日式壽司餐廳的師傅便以酪梨(avocado)取代刺身,加上壽司常見的材料,如:小黃瓜、蟹肉棒、美奶滋、海苔等包裹成捲,後來又為避免海苔未馬上吃會造成難以咀嚼的狀況,改以米飯包捲海苔。如此改良後的加州卷開始風行美國各地,演變至今口味也十分多樣化。
溫哥華也有很多家買壽司卷的店,有名氣的幾家大多是韓國人開的,Sushi California也不例外,吃飯時間往往要排隊,但等待時間通常不會太久,且Sushi California在店內設有等待區,可以在店內稍作休息。
spicy tuna sashimi $8.95。各家的spicy tuna作法不一,有些是用Sriracha辣醬(加州生產的辣醬,常用於東南亞料理,如:越南菜、泰國菜等),有些是用韓式辣醬。Sushi California的鮪魚很大塊,搭配同樣大塊的小黃瓜,鮪魚滑嫩、黃瓜爽脆,辣度適中,價格親民,是凱文大推的必點菜。
salmon sashimi $8.95。這家店的生魚片就是這麼厚切,巨大的不合邏輯,重點是價格平實,原本以為一定是帶筋部位,但其實超滑嫩,非常豪爽的給,簡直是鮭魚吃到飽,CP值爆表,現在一邊寫還一邊想要衝去外帶一份。
Yam tempura roll $3.95。炸地瓜捲的炸皮有點厚,料不飽滿,sa妹另外推薦sun sushi(West 10th Ave.)的yam roll比較出眾。
Dynamite roll $3.95。"主菜"是炸蝦,搭配生菜、黃瓜、酪梨、美奶滋等,再灑上魚卵,長相算是最常見的加州卷的那種繽紛亮麗型。
Dragon roll $7.95。這道是我們今天點的最"豐富"的一道,裡面有蟹肉、鰻魚、蝦、飛魚卵、小黃瓜、蛋、美奶滋等,口感也十分豐富,各種平常不會一起吃的料理全部在口中大融合。
sasa小心得:以sasa吃過的加州卷餐廳來說,加州、西雅圖乃至台北的加州卷都表現得比這家Sushi California好,不過Sushi California在溫哥華地區的價位算是很便宜,餐點種類也不僅有壽司卷,其他日式餐點如炸物、烏龍麵、丼飯、teriyaki、生魚片等等,算是應有盡有。整體來說,是家氣氛輕鬆、價格平實、種類眾多、口味尚可的餐廳。
店家資訊:
店名:Sushi California
地址:388 W Broadway, Vancouver, BC V5Y
電話:(604)873-8284
營業時間:daily for lunch & dinner
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