sa家太平洋日記

早上來一杯Caffè Cittadella的咖啡，步行約7分鐘，午餐就近在Sushi California解決。

Sushi California賣得是美式加州卷(California roll)。追究起加州卷的老祖宗，其實就是日式壽司，據說當初因美國人吃不習慣生魚片壽司，洛杉磯一家日式壽司餐廳的師傅便以酪梨(avocado)取代刺身，加上壽司常見的材料，如：小黃瓜、蟹肉棒、美奶滋、海苔等包裹成捲，後來又為避免海苔未馬上吃會造成難以咀嚼的狀況，改以米飯包捲海苔。如此改良後的加州卷開始風行美國各地，演變至今口味也十分多樣化。

溫哥華也有很多家買壽司卷的店，有名氣的幾家大多是韓國人開的，Sushi California也不例外，吃飯時間往往要排隊，但等待時間通常不會太久，且Sushi California在店內設有等待區，可以在店內稍作休息。

spicy tuna sashimi $8.95。各家的spicy tuna作法不一，有些是用Sriracha辣醬(加州生產的辣醬，常用於東南亞料理，如：越南菜、泰國菜等)，有些是用韓式辣醬。Sushi California的鮪魚很大塊，搭配同樣大塊的小黃瓜，鮪魚滑嫩、黃瓜爽脆，辣度適中，價格親民，是凱文大推的必點菜。

salmon sashimi $8.95。這家店的生魚片就是這麼厚切，巨大的不合邏輯，重點是價格平實，原本以為一定是帶筋部位，但其實超滑嫩，非常豪爽的給，簡直是鮭魚吃到飽，CP值爆表，現在一邊寫還一邊想要衝去外帶一份。

Yam tempura roll $3.95。炸地瓜捲的炸皮有點厚，料不飽滿，sa妹另外推薦sun sushi(West 10^th Ave.)的yam roll比較出眾。

Dynamite roll $3.95。"主菜"是炸蝦，搭配生菜、黃瓜、酪梨、美奶滋等，再灑上魚卵，長相算是最常見的加州卷的那種繽紛亮麗型。

Dragon roll $7.95。這道是我們今天點的最"豐富"的一道，裡面有蟹肉、鰻魚、蝦、飛魚卵、小黃瓜、蛋、美奶滋等，口感也十分豐富，各種平常不會一起吃的料理全部在口中大融合。

sasa小心得：以sasa吃過的加州卷餐廳來說，加州、西雅圖乃至台北的加州卷都表現得比這家Sushi California好，不過Sushi California在溫哥華地區的價位算是很便宜，餐點種類也不僅有壽司卷，其他日式餐點如炸物、烏龍麵、丼飯、teriyaki、生魚片等等，算是應有盡有。整體來說，是家氣氛輕鬆、價格平實、種類眾多、口味尚可的餐廳。

店家資訊：

店名：Sushi California

地址：388 W Broadway, Vancouver, BC V5Y

電話：(604)873-8284

營業時間：daily for lunch & dinner