20140421 加拿大Day6--Chinatown & Phnom Penh金邊小館@sasa的生活好時光 @ sa家太平洋日記

我是sa妹，這篇文章是我的傑作唷

Phnom Penh(金邊)是柬埔寨的首都，而這家金邊小館可以說是溫哥華地區最有名的柬埔寨/越南餐廳，看看它門口貼到滿出來的獎牌就知道了。

金邊小館位在Chinatown。講到Chinatown總會有種髒亂治安差的感覺，但其實溫哥華有北美洲第二大的唐人街（華埠），僅次於舊金山，近年來政府有意重整唐人街，加強治安也翻修建築，Chinatown一帶的燈柱及路牌相當有東方風情，還有標註雙語路名。

Chinatown裡還有不少特色建築，如’’三記號’’ Sam Kee Building為金氏世界紀錄中最窄的商用建築。此外，在2011年，唐人街社區被列為加拿大國家史蹟; 加華豐碑則紀念著加拿大華人對國家的貢獻。其實Chinatown很值得一逛的！

Chinatown裡有不少名氣餐廳，Phnom Penh 金邊小館是其中一家。吃飯時間總是大排長龍，六人以上才接受訂位。無法訂位的話，建議別尖峰時刻去，排隊的過程很煎熬，看著別人得意的吃著炸雞更受不了。

金邊小館的菜單很豐富，但仔細看看每桌客人點的東西，其實不外乎那幾樣。首先是超人氣商品butter beef。這道菜跟奶油無關，butter只是形容牛肉的口感很股溜。調味很重，混合了甜酸鹹，加上香菜炸蒜片很搭，完全沒有腥味，值得嘗試。

第二道必點是金邊炸雞。同樣有名氣的是炸魷魚，可是味道是類似的。放眼望去哪一桌沒有這道炸物的？必點必點！今天點的是大份炸雞，炸得酥脆，炸皮不會佔太多比例，炸完後再快炒蔥蒜，不客氣的灑上大量味精，外酥內軟香氣逼人，再配上黑胡椒檸檬沾醬，是金邊小館的大絕招！即使點了大份的，上桌後還是要有立馬被掃空的心理準備(筷子準備好)。

同樣超人氣商品還有這道牛肉飯 Luc Lac Beef，加一顆蛋其實是比較經典的點法，生的蛋黃搭配牛肉以及濃郁的醬汁拌進飯裡，簡單的牛肉生菜配飯，竟然這麼好吃！越南人非常愛吃牛肉，擅長用簡單的食材、多元的香料，做出高等級的料理。像牛肉湯越南河粉(Pho)，看似簡單的外表，裡面有洋蔥、薑、肉桂棒、八角、香菜籽、魚露等許多元素，吃起來才會是那麼高層次的豐富味道。雖然我不知道Luc Lac Beef是怎麼做的，但想必也藏了許多撇步，同時加了許多味精。