歐胡島美食將以地區分類。此篇介紹的是夏威夷最大的購物中心Ala Moana Center。
Ala Moana Center除了有逛不完的品牌商店以外，還有不少餐廳及美食街。此外，對在冬天也還是很熱的歐胡島而言，Ala Moana冷氣不用錢全天候大放送，咱倆跑大使館的等待空檔便是在這度過。可見Ala Moana可說是老少咸宜、男女通吃、家家戶戶必備的旅遊良伴。
Bubba Gump Shrimp Company
Bubba Gump Shrimp Company 有不少世界各地的分店，但多數分店在美國。這是一間以電影”阿甘正傳”為主題的連鎖餐廳，以電影中的兩位主角Benjamin Buford ”Bubba” Blue及Forrest Gump命名。作為一家主題餐廳，Bubba Gump算是相當盡責，餐廳裡的布置與電影場景息息相關，有阿甘跑步的地圖、阿甘等公車並向路人述說人生故事的長椅、阿甘遇見貓王，以及許多描述阿甘人生哲理的話…忠實影迷們不該錯過這家餐廳。
前幾天sa妹看了在IMDb及爛番茄網站都表現相當出色的電影"星際異攻隊"(Guardians of the Galaxy)，主角克里斯普瑞特(Chris Pratt)在2000年於Bubba Gump夏威夷茂宜分店當服務生時，被加拿大裔美國女演員Rae Dawn Chong發掘，可說是這家店史上最著名的員工。而克里斯普瑞特也將飾演預計2015年6月上映的侏羅紀世界(Jurassic World)。
既然是Shrimp company，賣的東西大多都跟蝦子有關。最有名的料理shrimper’s net catch (三分之二磅 USD 13.99)。上桌時服務生會把一桶蝦倒在面前，香香辣辣的蝦是用啤酒蒸煮，再用大蒜及紐奧良特有的綜合香料(Cajun Spice)調味，吃起來很過癮。
Shrimp New Orleans (USD 18.49) 紐奧良蝦飯，美國紐奧良因獨特的歷史背景，融合法式或西班牙式的海鮮料理相當出名，而這道料理號稱研發自來自紐奧良法國區的廚師，使用奶油、大蒜，及秘密香料搭配泰國香米烹煮而成，好吃！(舔盤)
Lt. Dan's Drunken Shrimp (USD17.99) 丹中尉的最愛。碳烤蝦、臘腸、馬鈴薯泥搭配波本威士忌醬！
"...Of course we have SCAMPI" (USD 18.49)
在美洲，Scampi的意思跟在英國不太一樣。英國的Scampi意指炸蝦、魚或龍蝦，有點fish and chips 的概念。不過在美洲的義大利麵餐館常見的Scampi比較像是奶油檸檬蒜蓉蝦。基本上sa妹是嗜食蔥蒜者，且認為任何東西加奶油都是正確的搭配(錯誤觀念)，因此美洲Scampi完全是本人的菜！
Bubba Gump 的 Scampi 基底是寬義麵，使用地中海酸豆、檸檬、大蒜、奶油炒大蝦，很誘人的味道，一上桌就讓人口水直流(擦)。
Bourbon Street Mahi Mahi (USD 19.29)。用紐奧良綜合香料(Cajun Spice)碳烤的鯕鰍魚(又稱鬼頭刀，夏威夷語Mahi Mahi)，搭配波本威士忌醬，附上碳烤蝦及馬鈴薯泥。
這家店有個獨特之處，服務生除了點餐送水之外，並不會來打擾，除非你把桌上的牌子翻到Stop Forrest Stop，服務生就會過來問你有什麼需要幫忙；想要安安靜靜吃頓飯，翻到Run Forrest Run就對了！
喔還有，飲料菜單也相當可愛，用的是阿甘擅長的桌球！
整體來說，Bubba Gump還算美味，海鮮也很新鮮，口味很多元，然而因為店內裝潢過於精緻，事後反而對店裡的小東西印象較深刻，可以說是本末倒置的一個範本。
food court 美食街
Ala Moana 的 food court由很多小店組成，選好各家的商品再到統一的櫃檯結帳，很方便！到了傍晚會開始有特價，蠻適合外帶一碗回家當宵夜。
此為日式商店Shirokiya販賣的Ahi poke。poke(請唸波Kay)是夏威夷當地料理，Ahi(鮪魚) poke 是醃生鮪魚，用醬油、芝麻、青蔥、洋蔥及辣醬等調味鮪魚塊。不知道是否有受到日本料理的影響，Ahi poke吃起來有那麼一點日式，卻又充滿濃濃的熱帶夏威夷風，很下飯！我們在Shirokiya買的poke蠻便宜的，屬於粗飽款，不過第一次吃到poke這道料理，sa妹還是嘖嘖稱奇。
之後會再介紹位於 Kapahulu Ave 的 Ono Seafood，那裡販賣了極度銷魂的Ahi poke，敬請期待。
店家資訊
Bubba Gump Shrimp Co. (Ala Moana Center分店)
1450 Ala Moana Boulevard #3253, Honolulu, HI 96814
Shirokiya
1450 Ala Moana Boulevard #2250, Honolulu, HI 96814
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