sa家太平洋日記

這家新鮮牛肉湯就是朋友常去的一家，沒有名店的人多擁擠，但乾淨簡單。

賣的東西很單純就是主打牛肉料理。

門口就是料理區，可以看到老闆現切深紅色的新鮮牛肉。裡面用餐區有冷氣、電視。

牛肉湯有附一碗飯，可選擇白飯、肉燥飯、醬油飯，飯上還有一顆滷蛋，也看過有人是一塊滷豆腐。

肉燥量不多，對我來說不夠味，而且才剛在飯店吃完早餐，我只吃一小口嚐嚐味。

牛肉湯(中)(100元)

台南的牛肉湯都是清燉湯頭，這樣才顯得出牛肉的鮮甜。湯頭狂好喝一把的，剛吃完早餐也無損於它的美味。

切薄的溫體牛肉，淋上熱湯就馬上送上桌，粉色牛肉吃得出未經冷凍才有的鮮甜。

無獨有偶，今年sa妹也去了台南企逃。去的是sasa以前來台南也朝聖過的旗哥牛肉湯。

旗哥就是台南牛肉湯名店之一了，店面很大，生意更是好，sa妹是吃晚上的，還要小排隊一下。

牛肉湯(大)(150元)

點湯類一樣有送白飯或肉燥飯，不過旗哥送的是牛肉肉燥飯，算是把牛肉料理發揮的淋漓盡致。

牛肉肉燥給的很大方，每口都吃得到牛肉鮮甜。

牛肉湯顏色略深，不過喝起來卻是蠻清淡的香甜，且有淡淡的中藥味，口味偏甜。

友人建議多要一個小碗把牛肉片撈起，避免越泡越熟，是不是好聰明！

因為有許多牛肉屠宰廠設在台南，所以溫體牛肉湯是台南當地名產小吃，一碗上百元的牛肉片湯不算便宜，但整碗充滿只有溫體牛才煮得出的鮮甜。無論你想選間看順眼的乾淨小店，或是跟風紅店名氣都行，激推來台南必吃無憾。

店家資訊

店名：新鮮牛肉湯

地址：台南市東區東門路二段51號

電話：(06)236-9680

營業時間：5:00-14:00 17:00-售完為止(周二公休)

店名：旗哥牛肉湯

地址：台南市北區中華北路一段與大興街口

電話：(06)259-0005

營業時間：7:00-14:00 16:00-00:00(周一16:00-周二16:00)

FB：https://www.facebook.com/%E6%97%97%E5%93%A5%E7%89%...

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