sa家太平洋日記

我是sa妹，應sasa要求，我也來這個部落格插插花。

溫哥華地區有很多越南餐廳，大部分都主打phở(河粉)。sa妹很喜歡吃phở，不想煮飯的時候，phở和sushi roll是外食首選。但由於sa妹不是越南人，老實說個人認為越南餐廳賣的phở大同小異，會選擇這家店純粹是因為離家近。 

如果可以的話，在店裡吃當然是最好了，我會點最道地的rare beef生牛肉河粉，在餐桌上才以熱湯把牛肉燙熟。但這家店用餐環境普通，那天去買的時候竟然整家店還充斥著油煙味，只好外帶了，而且外帶還可以少給點小費唷。 

多年前凱文曾經外帶一碗rare beef回家吃，到家後湯已經涼了，牛肉放進湯裡怎麼翻攪都還是紅色的。自此以後我們就知道外帶要買well-done beef。sa妹懷疑在越南真的有賣well-done款嗎？還是為了因應不敢看到餐桌上有生牛肉的外國人所以改良？純粹猜測無法確定，因為sa妹不是越南人(是要強調幾次???)。

首先登場的是牛肉湯河粉系列，今天點的是牛肉牛筋湯河粉，是sa妹去越南餐廳最喜歡點的菜。越南人喜歡吃牛肉，同樣一種湯底，有牛肉、牛筋、牛肉丸子、牛肚各種搭配組合可以選，還有加沙嗲醬的選擇。牛肉湯河粉系列分小碗、大碗、特大碗，以碗分價。嗜辣的人會在麵裡加sriracha辣醬，但個人喜歡原味。

Bún thịt nướng 也是sa妹很喜歡的一道料理，是烤豬肉放在米線上，冷食，搭配香料、蔬菜，可加價加春捲，配上魚露、烤花生及醃過的紅蘿蔔絲，是人氣越南菜，清爽開胃，很適合夏天享用。Bún系列也有雞肉、牛肉、蝦可選擇。

Cơm是飯的意思。今天嘗試這道Cơm gà nướng sa (香茅豬排飯)味道很好。越南料理偏甜，豬肉和雞肉總是醃得很入味，每一口都是甜甜鹹鹹好滋味，搭配爽口的青菜及沾有醬汁的白飯，非常好吃。 

Cơm cari bo 咖哩牛肉飯則是讓我們很傻眼。沒錯，它就是這麼少。雖然說餐點味道表現還可以，但是跟其他餐點比，CP值低。  

Gold Train Express有兩家分店，分別在West Point Grey (靠近UBC)及 Kitsilano，只有Kitsilano (West Broadway上) 這家有賣越南三明治，看起來雖然不起眼，但是現烤的熱法國麵包搭配醃肉、蔬菜，是簡單的美味。不過依舊維持越南一貫作風，這三明治又甜又鹹，坦白說第一次吃的時候有被肉的甜度嚇到。  

＊sa妹在2014年底發現West Point Grey店也賣起越南三明治柳！

sa妹的越南朋友曾經頭頭是道的說，一碗河粉好不好，取決於湯頭。小火慢燉數小時，自然成就一碗高湯，且湯頭不混濁。不！過！(他說BUT的時候就是這麼激動)，他說在溫哥華地區吃過的phở都有加味精(淚)。但很久以前sa妹曾經興致勃勃的煮了phở，當食材們丟進鍋裡，洋蔥、牛骨、肉桂棒、薑、八角、coriander、fennel、cloves…味道很棒，可是連同準備食材及燉煮的時間花了一整天，因此下定決心再也不煮了，反正偶而吃點味精也不會怎樣(錯誤示範)。

另外值得一提的是，這裡非常習慣使用信用卡消費，即使買包小零食也刷卡，甚至停車費也刷卡，但這家店只能使用現金唷，要來這家店前記得看看皮包裡有沒有鈔票吧。

店家資訊： 

店名：Gold Train Express(West Point Grey/ UBC店)

地址：4530 W 10th Ave Vancouver, BC

電話：‪(604)677-6981

店名：Gold Train Express II(Kitsilano分店)

地址：3236 West Broadway Vancouver, BC

電話：‪(604)568-8812

營業時間：Mon-Sun 11:00-22:00