sa家太平洋日記

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我居然不知道就在sasa生活了一輩子的三重，有一間昕圃活力自然餐館，我還時不時會從離它20公尺前經過呢。

原來這間養生蔬食餐廳，就在三民街的巷內，sasa會路過三民街，但就是沒轉到這條巷內過。

昕圃活力自然餐館在三重商工附近，這邊離捷運站少說要走上20分鐘以上，建議可以轉搭公車到三重商工(三民街)站。

昕圃門口有一個小小庭院，有綠色植栽圍繞，放有木製桌椅，餐前飯後可以在這裡休息聊天。

另一邊還有一台鞦韆搖椅，搖啊搖得很悠閒。

帶小孩來可以讓小孩玩上一陣子，也是另種親子餐廳。

一踏進店家不仔細看還以為走錯了，外側像是個展示空間，亮草綠色櫃子讓整個空間看起來清新亮眼。

一側是櫃台，可以略略看到內部的廚房。

廚房看起來很整潔，看到乾淨的廚房就能對餐點衛生安心一大半了，能將每天煎煮炒炸的廚房整理清爽，對食材的新鮮衛生也不會馬虎。

另一側有販售養生素食產品，如：黑豆漿、素食調味料等。

裡面才是用餐區，轉為比較沉穩的深色桌椅，沒有太多裝潢布置，但看起來素雅整齊。

主要是四人方桌，另外有一排靠牆個人位，及一個多人數的大圓桌。

桌上都先放好餐墊及餐具，還有一壺檸檬水。

服務生馬上送上menu。

昕圃以套餐形式供餐，另外有單點pizza跟小點。

有台菜（套餐價398）、燉飯（套餐價298）、義麵（套餐價298）、焗飯（套餐價298）四種類，冬天還有供應風味鍋（套餐價318）。

主廚鮮食沙拉（胡麻醬／果香醬二選一）

沙拉內容很豐富，有萵苣、苦菊、小番茄、四季豆、蘆筍、芭樂等，內容超豐富的。

生菜很乾淨清脆，四季豆跟蘆筍超甜的，兩者都只有短短一根，但讓我驚艷。

胡麻醬除了香香芝麻味，應該也有摻油醋，酸酸嗆嗆的讓沙拉更清爽開胃。

果香醬主要味道是柳橙，果香甜味濃郁，微微帶點柑橘類水果特有的酸度，也是開胃。

松露蘿蔔糕／冰梅苦瓜二選一及紅棗猴菇湯

蘿蔔糕口感比較硬Q，味道以菇類提香，與一般有加蝦米、油蔥的重口味相比較清爽，也著重在本身的糕香味，對於sasa這種愛吃糕又不愛油蔥的口味來說，滿喜歡的。

冰梅苦瓜的顏色好漂釀，刀工超好的將綠苦瓜切薄片，翠綠透明。

上面除了撒梅粉還有一些七味粉，入口是梅粉的酸甜與七味粉的微辣，冰鎮過的苦瓜雖然很薄但依舊吃得出脆度，最後會在口中留下苦瓜微微的苦甘。

猴頭菇是素食界之寶，口感似肉香味濃郁。

即使沒有肉類湯底，湯也可以非常鮮美，加上紅棗帶出甜味，完全沒有以為的淡而無味。

還加了山藥，但山藥口感鬆中還帶硬，我喜歡更鬆軟一點。

野菇燉飯

主餐份量不少耶，有些燉飯一口量，根本是吃口味的，這份燉飯可以讓我吃得很撐。

燉飯上方還有黃、紫薯片裝飾。

野菇燉飯很好吃，看起來沒有主食配料，但內容其實有滿滿的切碎菇類、蔬菜等。

而且超級鮮甜，不知道用什麼高湯去煮的，沒有海鮮或肉類，居然可以如此鮮美，吃到最後都覺得甜上天了。

接下來都不是sasa的主餐，但我每道都搶先吃下一口（竊笑）。

青醬焗烤飯

起司有厚還牽絲，好引誘口水。

青醬味道很香，而且明明沒有加蘋果，吃起來卻有淡淡的蘋果香甜。

所以在濃郁的起司與羅勒交織後，留下的是清清淡淡的蘋果清香，吃完一大份也比較不會覺得膩。

蒜香辣炒義大利麵

有特別跟店員要求小小辣，吃起來不太有辣味，但辛香料炒過的香味很足，如果不喜歡燉飯、焗烤這種奶醬重的，一定要點這道，重口味但不會膩。

主要配料是菇類、蔬菜及九層塔，菇的香氣有被炒出來，一入口先嗆出來的蒜及辣椒香氣之後，是菇的鮮甜味散發。

義大利麵也煮得很適當，還保有Q硬度，sasa很喜歡。

三杯香炒杏鮑菇

除了義式的餐點，也有一些"台菜"選擇，包括感覺費工的獅子頭、蒲燒鰻魚等選項，我們則是選擇了杏鮑菇。

這道一上桌的香氣是四個主餐中最重的，三杯的口味很下飯，也讓杏鮑菇完全沒有土味，只剩QQ彈彈的口感，不遜色於三杯雞唷。

紅豆牛奶凍及養生黑木耳露／檸檬紅茶二選一

menu上的甜點是冰心地瓜，但上的是紅豆牛奶凍。

底層是紅豆沙及紅豆粒綜合，紅豆粒也已經燉得一抿即化，所以整體很綿密，但又帶有不同口感。

上層則是奶凍，一起吃下會有淡淡的奶香。

口感偏Q硬，甜度適中，我覺得再嫩一點會更好。

養生黑木耳露是打碎的黑木耳加上枸杞一起燉煮的，偏液體不會很稠，sasa也不喜歡濃稠的喝起來太黏膩。

Ray覺得帶有桂圓味，我是喝不出來，但甜的感覺是有層次的，不像單用糖加上去的甜，而且甜度對我來說也很正好，覺得很不錯。

檸檬紅茶也是讓我小驚豔，倒也不是說超級好喝，但sasa原本認定是用粉泡的，沒想到喝起來還滿自然的，是新鮮檸檬汁的酸度，紅茶也很清涼。

現在打卡還有送酥炸松露薯條。

連贈送的炸薯條也好好吃，外酥脆內鬆軟，滿口的馬鈴薯香氣，連鹹度也嘟嘟好。

是下次來會想單點來吃的那種美味度。

昕圃的素食不是大量豆製素品的料理，味道也不是過去印象中的豆製素味，也不只是平淡無味的蔬菜，好吃又健康養生。

餐廳不在熱鬧地段，但生意很好呢，我們去用餐時整間店滿滿滿。

很多桌都有點披薩，感覺也該點來試試看的，但實在是吃不下啦~

餐廳介紹
店名：昕圃活力自然餐館
地址：新北市三重區三民街272巷1號
電話：(02)2988-2933
營業時間：每日11:30-21:00
FB：https://www.facebook.com/siprogarden2016/

備註：本篇為廠商合作文章，但百分百sasa真心話唷。

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