20140429 加拿大Day13--Okanagan遊湖找怪品美酒@sasa的生活好時光 @ sa家太平洋日記

科隆那(Kelowna)位於歐肯那根湖(Okanagan Lake)東岸，昨晚我們就住在Kelowna市中心，離Okanagan Lake只有10分鐘車程。Okanagan Lake是一個狹長型的大湖，長達135KM，從台北都可以通到台中了，寬度卻只有5KM。

Okanagan Lake 1

傳說湖中住著一隻名叫Ogopogo的水怪，當地市政府懸賞兩百萬加幣，獎賞拍到水怪的人。今天我們就要來Okanagan Lake尋找Ogopogo，拿到獎金我要回台灣去拍桌丟辭呈了。先來湖邊看清楚Ogopogo的樣貌，免得認錯怪，錢沒拿到還丟光台灣人的臉；可這一看，這…不是我們東方人的龍嘛!!出現的話是祥兆，國泰民安好幾年的，到了這不識貨的加拿大，怎麼變水中惡魔了。

而且這Okanagan Lake恬靜閒適，平靜的都可反映出湖邊山脈的倒影，湖面上除了悠閒的水鳥，就是停泊的遊艇，空氣中只有寧靜安逸的氣息，連水怪的影子都沒見著，但這樣輕鬆的漫步美麗湖畔，腦袋真的會淨空，只顧享受，哪還記得找水怪呢!?

Okanagan Lake 2

Okanagan Valley以農業為主，水果頗負盛名，有BC省果園之稱，整個Okanagan谷地有幾十家酒莊，其中Summerhill Pyramid酒莊極富盛名，它甚至是 BC 省裡最著名的一間。Summerhill是第一間取得Pacific Agricultural Certification Society of Vernon認證的有機釀酒廠，主打有機冰酒、推行有機耕耘，他們家的葡萄酒也贏得多次的金牌獎項。

Summerhill 1

Summerhill開放釀酒廠供參觀，這樣遠遠看是也看不到許多細部流程，倒是被濃重的酒味薰得頭昏昏，再回到試酒區裡黃黃的燈光搖晃下，甜美的冰酒下肚(加幣五元可以試飲，如果試飲後有消費還可以折抵五元。)，整個人被哄得差點就想買下去了，但最後介紹人員一提起價位，sa家全數清醒。主打有機，加上獎牌及媒體的加持，Summerhill的冰酒可是貴鬆鬆，每瓶約要台幣二千元起跳，甚至高達四千多元，而且一瓶才大約易開罐汽水的容量大小耶。

Summerhill還有一間面湖的bistro，供應有機餐點及單杯酒品。或是直接走出室外，前方就是Okanagan Lake，伴著不算大片的葡萄園，不知道是不是就是供應製酒的唯一來源，周邊也種有繽紛的小花朵，環境很宜人。

Summerhill 2

不遠處就是金字塔型(Pyramid)的儲酒處，Summerhill主打將釀好的酒存放在神祕的金字塔內會使其更美味。曾經還有報導宣稱，存放在Summerhill金字塔下的水比普通的水還要甜美。

Pyramid

說到了有液體黃金之稱的冰酒(Icewine)，是來加拿大必買的不可錯過禮品。釀造冰酒的葡萄，需要比釀造一般葡萄酒的葡萄多生長三至四個月，直到零下的冬季來臨，葡萄經冷風自然風乾，深度熟化，並在葡萄結冰的狀態下立即採摘、壓榨，所以稱之為冰酒。

也因為要生產能釀造冰酒的葡萄，需要特殊的氣候條件，所以只有加拿大、德國、奧地利等國家有生產，其中因氣候原因，加拿大是世界上唯一能每年生產冰酒的國家，也成為全世界最大的冰酒產國，不過加拿大冰酒產區主要在東岸，而西岸唯一產地就在Okanagan谷地。

真正的加拿大冰酒都必須符合加拿大酒商質量聯盟(Vintners Quality Alliance，VQA)，包括採摘和壓榨溫度、採摘時間、糖度、葡萄園及釀酒廠認證等等的規定，所以買冰酒時認明瓶上的VQA認證基本上就沒錯了。(VQA被譽為全世界最嚴格的葡萄酒標準體系，不只認證冰酒，購買加拿大產的紅白葡萄酒，亦可認名VQA。)另外，因為”Icewine”字樣在加拿大是一個僅可被VQA認可的冰酒生產商使用的註冊商標，所以想買真正的冰酒，也要注意Icewine是一個字，將Ice wine拆寫為兩字的，一般是用人工冰凍葡萄的方式生產。

葡萄中的水分結了冰，榨出的葡萄汁液更濃，甜度更高，甜度與果酸度達完美平衡，但也因為結冰濃縮，等量的葡萄所能壓榨出的汁液少，加上人工採摘，採摘當時的溫度寒冷，時間緊湊，所以冰酒的價格也比一般葡萄酒高上一等，但sasa還是十分推薦來加拿大一定要喝冰酒。另外，sa妹也推薦另一種Late Harvest Wine，顧名思義，這款的葡萄收成時間也比一般葡萄酒晚，風乾過程也讓Late Harvest比較甜純，價位也介於一般wine及Icewine間。

基本上，跟團到加拿大旅遊，買冰酒應該是一定會有的行程，但若是你是自助旅行，又花不下錢到Summerhill這類的高級酒莊購買，在BC省可以到BC Liquor Store購買，BC Liquor Store是隸屬BC省政府的酒品零售店，在BC省據點不少，應該都可以找得到。

這次sasa就從加拿大帶回兩罐酒。一罐是sa妹親友自己釀的冰酒，因為是自釀，可以看到瓶身上沒有VQA字樣，Ice Wine也是分開寫的兩字。另一罐是sasa在BC Liquor Store買的Late Harvest，這一罐Late Harvest有漂亮的包裝及瓶身，即使喝完也可以把瓶子留下來當紀念，瓶身上有BC省著名滑雪勝地Whistler(惠斯勒)的字樣跟圖案，不過酒也是來自Okanagan Valley，還有VQA認證，這一罐還不到台幣九百元唷!