sa家太平洋日記

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我是郭饕。哪個饕？老饕必吃的饕。

郭饕今天不談政治新聞，要來說說位在大直跟我同名的鍋饕涮涮鍋。

鍋饕涮涮鍋在大直地區可是跟我一樣名聲響亮亮，就位在大直捷運站1號出口左轉1分鐘就到了，交通超方便的。

鍋饕門口兩大招牌，安格斯牛肉專賣店及紐西蘭草飼牛肉，以為來到要近千元的火鍋店了。

但其實鍋饕是走平價路線的，用平易近人的價位提供高品質肉品。

店內採光很好，顯得明亮寬敞。

白淨的基本底色，搭上深褐花紋的壁紙，簡單大方。

牆邊用很多清酒空瓶裝飾，店裡有單點的啤酒跟清酒，只是沒有單點的汽水。

有免費提供冰熱茶、果汁及冰淇淋，但sasa好想喝可樂。

覺得老闆可以加賣一些軟性飲料應該會挺暢銷的，能免費當然更好，CC～

自助醬料區，基本的沙茶、醬油、香油、白醋、糖、辣椒、蒜末、蔥花、蘿蔔泥都有，還有比較特別的芝麻跟芥末。

打開menu第一頁就是鍋饕涮涮鍋四款招牌，現在都有特價唷。

也有其他更多樣的肉片鍋跟海鮮鍋可以選擇，但只有有寫"重量級"的才是超大盤肉片，看準要吃多吃飽的人客千萬別點錯了。

還有單點的火鍋料，每份只要20元，好便宜唷。

可惜我們吃肉的胃都不夠了，不爭氣的無法加點。

最後是加價湯底，我們都是選基本的湯底。

首先上桌的是菜盤，又大又圓的高麗菜蓋在上頭看起來超大份的，底下還有南瓜、綠蔬菜、紅蘿蔔、玉米筍、香菇、木耳、金針菇等其他蔬菜類。

高麗菜下方的火鍋料，種類滿多的。

有貢丸、起司燒、魚餃、蛋餃、豬血糕、竹輪等火鍋餃類。

最特別的是還有蓮子、荸薺、菱角、紅棗，很少在一般火鍋店會看到的配料。

重量級雪花黑牛鍋（特價390元）。

這盤可以把sasa從肩膀到腰部的上半身部位完美遮住，不用把肉片捲起來撐份量，平貼平放也看得出重量級。

份量大約是一般肉量的1.5-2倍，但價格很平實。

油花分布的很均勻，但吃起來其實不會很油膩，肉質偏札實。

重量級TORO黑豚肉鍋（特價390元）。

TORO就是過去專供皇帝享用的＂禁臠＂，靠近脖子附近，富含油脂肉質軟嫩，是量少的精華部位。

肉片上可以看到閃電狀的油花，口感比雪花牛還要軟嫩。

夾起來是一片完整肉片，煮完也是完整的，整片吃進嘴裡很滿足。

店家很聰明訂做了肉盤架，二大盤肉上桌也不顯擁擠。

架子放在桌子正中間，一桌四人都可以很方便夾取。

這兩盤肉各有愛好者，我跟Ray比較喜歡TORO黑豚肉軟嫩的口感，另兩位朋友則比較喜歡雪花黑牛的香味。

兩盤都是高級肉又大份量，才390元超划算。

紅酒牛肉鍋（特價300元）。

牛肉事先用波爾多紅酒浸泡，上桌時盤內也裝有一些紅酒。

紅酒讓牛肉顯得軟嫩又帶有明顯紅酒香氣，即使入鍋煮後紅酒香依舊不容小覷，而且只有酒香沒有酒精味喔。

店員推薦盤內的紅酒可以倒到鍋中一起煮，整鍋都會有紅酒香氣很棒唷。

雖然不是大份量肉片，但特別又超好吃，是我們公認當日最喜歡，sasa大推薦。

鍋饕頂級海鮮鍋（500元）。

有3片鯛魚、3隻鮮蝦、1個扇貝、大顆蛤蜊、肥美鮮蚵、切片花枝。

今年因為天熱雨大，sasa近期已經遇過好幾家餐廳不供應蛤蜊了。

但鍋饕不只持續供應，還有信心的大力推薦。

沒想到店家端出的蛤蜊不只新鮮，個頭還特別大個，每一顆都很飽滿鮮甜，滿滿的海味，讚。

牡蠣也棒棒，新鮮又大顆，肥嫩嫩的一口咬下好美味。

鮮蝦跟魚片也是新鮮，煮了不縮水。

每一份餐還可以選飯、烏龍麵或冬粉，這裡的飯是地瓜飯。

不過我已經飽上喉頭了，無福消受這些附餐。

鍋饕在很多細節都有一點小特別，譬如醬料有芥末、用地瓜飯取代白飯、菜盤提供荸薺及菱角等、以平實價格供應大份量肉片還有超好吃紅酒牛肉鍋，看得出用心。

最後，持續再推薦紅酒牛肉鍋，一定要點唷！　

美食資訊：
店名：鍋饕精緻涮涮鍋
地址：台北市中山區大直街13號1樓
電話：(02)8509-1668
營業時間：週一-五 11:00-14:30 17:00-22:00, 週六-日 11:00-22:00
FB：https://www.facebook.com/鍋饕精緻涮涮鍋大直捷運美食-124874254248191/

備註：本篇為廠商合作文章，但百分百sasa真心話唷。

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