sa家太平洋日記

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台中逢甲夜市是sasa心中最新奇最好逛，幾乎全台夜市流行的新小吃都是從逢甲夜市起家的，這次到台中輕旅行，我特地上網搜尋一下逢甲夜市有啥非吃不可的新玩意，就發現了這家已經紅到開了分店的激旨燒き鳥，二話不說列進行程中。

激旨燒き鳥總店在逢甲夜市邊緣地帶的文華道商場，雖然只是一個小小的店面，但前方廣場都是他們家的座位區。

座位區布置有充滿日本風味的燈龍，坐在廣場用餐，有戶外的悠閒感，又不受路邊人車往來的打擾，滿有fu的。

聽說激旨是不排隊吃不到的，愛吃又怕等的我們在天還沒黑的六點不到就到了，正好攤位前沒有人，我們一到就可以點餐。

這裡的串燒每串平均價格落在40-50元間，可分雞、豬、牛、海鮮四大主題，也有少數的羊肉或蔬菜串。

點餐後先付款，並告知外帶或現場吃的座位編號，服務生會送餐到內用桌邊。

在攤位旁有雞骨湯，還有青蔥跟胡椒粉、辣椒粉可以隨喜好添加，無料也無限量啦，吃串燒還有熱湯給你配。

就在sasa點完餐的時間，攤位前已經開始排隊了，現在時間晚間6點，排隊人潮開始湧現。

今天是清明連假的假日，不知平常時間生意是不是也這麼好。

早來的好處不只不用排隊點餐，等燒烤的時間更是大幅縮短，大約15分鐘串燒就送來嚕。

因為等等還要殺進逢甲夜市，所以只點了五串開開胃。

雞軟骨（40元）。

無論吃燒烤或鹹酥雞，軟骨都是我們常點的品項，咬起來的口感十分爽快。

激旨的雞軟骨是用雞腿的部位，帶點雞腿肉，有肉有骨很好吃。

就是有些骨頭有點過硬，都快咬不動了。

雞腿肉（45元）。

雞腿肉則是我本人常點款，油脂豐富的雞腿又油又香又軟嫩。

不過激旨燒き鳥的雞腿肉比較沒那麼油嫩，這樣罪惡感可以下降一滴滴～

牛五花玉米筍（50元）。

激旨特別之處，就是開發許多串燒新搭配，不只有常見的肉片捲青蔥、金針菇等，還有山鳳尾、脆筍、五香豆干、塔香花枝、飛魚蛋、糯米腸...等等等好多款。

sasa選了有點特別又不是太特別的牛五花捲玉米筍，烤的香氣四溢的牛五花搭上香甜可口的玉米筍，滿足的肉香中帶清爽，完美。

豬五花糯米腸（50元）。

肉片包糯米腸是激旨的必點招牌，五花肉的油脂沾染上香Q的糯米腸一口咬下，口感完全的搭配。

我覺得如果裡面的糯米腸能夠先烤過，或是也加入一些調味醬料，會更凸顯糯米腸的味道，應該也不錯。

豬五花麻糬（50元）。

雖然只點了5串，雖然等等還要續攤，但這一趴還是要有甜點的，而且到日式串燒攤sasa絕對不會放過烤麻糬。

豬五花包麻糬不能說是創新發想，但鹹甜mix的味道我實在太買單了，外層還撒上好香的海苔粉，太好吃了吧~~

激旨燒き鳥還有現場駐唱，不知道是什麼時間開始，至少在我們6點半離開前都是空舞台一個。

否則有室外廣場，有美麗燈光，還有現場演唱的話，氣氛比在貴松松居酒屋還要好呢！

店家資訊

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